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de Flageolaid

Pour 2 bruschettas :

- 2 tranches de pain
- 2 tranches de jambon ou autre charcuterie
- 1/2 tomate
- 1 gousse d'ail
- 1/2 boule de mozzarella
- 1 càc d'origan séché (ou de basilic)
- huile d'olive
- sel
- poivre

Faites griller les tranches de pain au grille-pain ou au four.
Ôtez la peau de l'ail.
Frottez la gousse d'ail contre le pain.
Versez un filet d'huile sur chaque tranche.
Coupez le jambon en lanières et la tomate en cubes.
Disposez les lanières et les cubes sur les tranches de pain.
Hachez grossièrement la mozzarella et ajoutez-la sur les bruschettas.
Salez, poivrez.
Saupoudrez d'origan.
Faites griller au four les tranches de pain garnies quelques minutes pour faire fondre la mozzarella.
Servez et savourez.

Bien entendu, vous pouvez changer la garniture pour celle de votre choix.